Judías verdes con bacon

Empezamos la semana con una receta sana y muy sencilla, perfecta si no tienes demasiadas ganas de estar horas en la cocina. Unas judías verdes con bacon, que suelen gustar a toda la familia y son una buena manera de que los más pequeños coman algo de verduras.

Ingredientes

Judías verdes
Bacon en taquitos
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal

Elaboración

Lo primero es poner a cocer las judías, la cantidad depende de los comensales que tengas.
Mientras las judías verdes se cuecen, pon la cebolla y el ajo bien picado en otra olla o sartén con un chorro de aceite hasta que la cebolla empiece a verse transparente.
Añade la cucharadita de pimentón dulce y mezcla durante unos segundos.
Añade el bacon para que se vaya cocinando.
Es momento de agregar las judías, bien escurridas, y remover todo para mezclar todos los ingredientes.

¡Listo! Un plato muy rico que se hace muy rápido, justo lo que buscamos muchas veces con esta vida tan acelerada que llevamos.

Ten en cuenta que puedes preparar estas judías con tacos de jamón serrano en lugar de bacon si lo prefieres. Solo tienes que sustituir un ingrediente por otro, teniendo en cuenta que el jamón serrano sala bastante, así que seguramente no necesitarás añadir nada de sal.